Indonesia Jadi Tamu Kehormatan Di QIFF 2023

 

Foto: Republika

Dalam rangka memperkuat hubungan antarmasyarakat sekaligus saling mendukung kemajuan kebudayaan dan sektor kreatif di kedua negara, Pemerintah Qatar dengan Pemerintah Republik Indonesia menyelenggarakan Tahun Kebudayaan Qatar Indonesia 2023. Mulai dari rendang hingga nasi kuning ditampilkan di Qatar International Food Festival (QIFF) untuk memperkenalkan keragaman dan keunikan kuliner nusantara.

Dikutip dari kemlu.go.id tahun ini Pemerintah Qatar melalui Museum Qatar bersama dengan Pemerintah Republik Indonesia melalui Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbudristek) dan Kedutaan Besar Republik Indonesia di Doha, menyelenggarakan program Qatar-Indonesia 2023 Year of Culture. Program ini berisi serangkaian pertunjukan, pameran, residensi, dan kegiatan-kegiatan kebudayaan lainnya. Dalam penyelenggaraan tahun 2023, Qatar dan Indonesia berkolaborasi dalam Year of Culture dengan tujuan untuk memperkuat hubungan antarmasyarakat sekaligus saling mendukung dalam pemajuan kebudayaan dan sektor kreatif yang terus berkembang di kedua negara.

    Sejak tahun 2012, Museum Qatar di bawah kepemimpinan Sheikha Al Mayassa bint Hamad bin Khalifa Al Thani telah mengembangkan inisiatif tahunan untuk mengadakan Year of Culture 'Tahun Kebudayaan'. Year of Culture merupakan platform diplomasi budaya yang merayakan keragaman budaya dan memperdalam kesalingpahaman antara Qatar dengan negara lain. Hal ini diharapkan dapat membuat hubungan diplomasi antara Qatar dengan negara lain semakin harmonis dan menjadi kesempatan bagi kedua negara untuk saling mengapresiasi.

    Qatar International Food Festival (QIFF) sendiri merupakan ajang festival makanan dan minuman terlama di Qatar dan merupakan acara utama dalam kalender sosial tahunan negara tersebut. Festival kuliner ini telah menjadi agenda tahunan Qatar selama 12 tahun,  di dalamnya menghadirkan beraneka ragam kuliner dari beberapa negara di seluruh dunia. Menurut informasi yang didapat dari instagram @qatarqalendar setidaknya ada lebih dari delapan puluh vendor kuliner menarik dan populer akan menghadiri festival yang dilaksanakan selama sebelas hari ini. Acara ini diharapkan dapat menarik lebih dari tujuh ribu pengunjung per hari, hal tersebut selaras dengan yang dikatakan Qatar Tourism dalam sebuah pernyataan di acara pembukaan Qatar International Food Festival (QIFF).

    Acara Qatar International Food Festival (QIFF) kali ini diadakan di tempat baru, yakni di Al Sa'ad Plaza yang berlokasi di Lusail Boulevard. Al Sa'ad Plaza adalah pusat ikonik Downtown Lusail yang megah, menghadap ke pantai di ujung Lusail Boulevard, dan terikat dari utara dan selatan oleh The Seef. Mercusuar kebanggaan kehidupan kelas atas perkotaan Qatar, Al Sa'ad Plaza adalah jantung Pusat Kota Lusail yang merupakan landmark Doha, dan tempat eksklusif dimana koneksi, budaya, dan perayaan dunia menjadi hidup.Tempat ini baru saja selesai dibangun untuk menyambut para penggemar Piala Dunia 2022 di Qatar.

    QIFF 2023 akan berlangsung dari tanggal 10 sampai 23 Maret 2023, setiap hari mulai pukul 16.00 – 23.00 pada hari kerja dan pukul 16.00 – 01.00 pada akhir pekan. Tiket masuk gratis dengan prapendaftaran tersedia di situs web visitqatar.com. Mitra edisi tahun ini adalah Talabat, Ooredoo, Askar, Qatar Museums: The Qatar-Indonesia 2023 Year of Culture, dan Expo 2023 Doha Qatar.

    Dalam acara Qatar International Food Festival (QIFF) Indonesai menjadi tamu kehormatan, yang membuat ragam kuliner dari Nusantara menjadi salah satu Highlight dalam acara tersebut. Hal ini dikarenakan Qatar dan Indonesia sedang mengadakan  Qatar-Indonesia 2023 Year of Culture ‘Tahun Kebudayaan Qatar-Indonesia 2023’.

    Di antara banyaknya sajian hidangan kuliner dari negara lain, Indonesia mendapatkan kesempatan untuk lebih jauh memperkenalkan keragaman dan keunikan kulinernya lewat demo memasak dan experience dinner. Selain itu terdapat beberapa restoran Indonesia di Qatar yang turut berpartisipasi dalam acara festival kuliner tersebut.

    Misalnya Tofu and Cake yang menawarkan beragam kuliner khas Nusantara seperti sate, soto betawi, batagor, dan lainnya. Selain itu ada juga Mama Rozie dengan masakan seperti nasi kuning, sate hingga soto ayam.

    Selain delapan puluh lebih vendor yang bergabung dalam acara ini terdapat pula dua puluh sembilan koki dari berbagai negara yang ikut berpartisipasi. Termasuk dua diantaranya ialah founder Javara Indonesia Helianti Hilman serta pendongeng kuliner chef Ade Putri Paramadita, mereka berkolaborasi menyajikan masakan sekaligus mengenalkan beragam bumbu khas Nusantara yang digunakan. Selain itu mereka juga bekerja sama dengan chef di Qatar untuk menyajikan kuliner musantara tetapi dengan sentuhan Qatar, salah satunya membuat kolak yang merupakan makanan berbuka puasa khas Indonesia yang ditambahkan dengan kurma ̶  makanan khas timur tengah. Setiap harinya di acara Qatar International Food Festival akan diadakan lima demo memasak salah satunya yakni demo memasak rendang yang akan dipandu oleh Helianti. Namun, bukan sekedar rendang biasa, pada kesempatan tersebut Helianti mengganti daging sapi yang merupakan bahan utama di dalam rendang menjadi jantung pisang yakni bahan yang cukup popular di Indonesia untuk berbagai olahan masakan daerah dari Nusantara.  

    Penonton festival pecinta makanan juga dapat menghadiri kelas master makanan interaktif dengan tiket VIP, di mana mereka akan memiliki kesempatan unik untuk mempertajam keahlian mereka dengan beberapa yang terbaik di industri ini. Beberapa favorit industri termasuk Rachel Allen, Chef Wan, East Levant, dan banyak lagi.

 

.